Verduras congeladas Horeca
VERDURAS CONGELADAS PARA HORECA DE LA EMPRESA “RUD”
Las verduras congeladas en comparación con las frescas fuera de temporada tienen varias ventajas sustanciales:
- conservan la apariencia primaria;
- no pierden las vitaminas y el valor energético;
- tienen la palatabilidad primaria.
La empresa “Rud” utiliza la tecnología de congelamiento de choque (profundo), gracias a la cual las verduras y bayas quedan no sólo sabrosas, sino útiles. Para esto están seleccionados sólo los frutos maduros que se congelan dentro de varias horas después de la cosecha.
La cámara de congelamiento de choque da la oportunidad de acelerar a máximo el proceso de enfriamiento del producto hasta la temperatura final. Además, durante un tiempo determinado se puede transformar la mayor cantidad de producción.
Durante el proceso de congelamiento profundo no se daña la estructura celular de los frutos. Esto es posible gracias a la aceleración del proceso de reducción de la temperatura: el agua en los frutos no consigue transformarse en cristales grandes de hielo que podrían dañar la estructura del producto y empeorar su apariencia y la palatabilidad.
PRODUCTOS CONGELADOS AL POR MAYOR PARA HORECA: DE ALTA CALIDAD, SABROSOS, ÚTILES
La empresa “Rud” ofrece una gama amplia de surtidos de las verduras congeladas, entre ellas se encuentran las monoculturas y mezclas de verduras, así como los alimentos elaborados semipreparados para Horeca. La Marca Comecial “Chef de cocina” y “Granja” son las marcas populares reconocidas de los productos congelados. Leer más >
La empresa “Rud”, teniendo la cobertura amplia en la red de distribuidores y el sistema bien arreglado de venta de la producción, colabora con los clientes por toda Ucrania y garantiza la entrega rápida y de calidad de los productos.
¿POR QUÉ LOS PRODUCTOS CONGELADOS SON BENEFICIOSOS PARA HORECA?
Las verduras congeladas de calidad y las frutas para Horeca de la Marca Comecial “Rud” es una alternativa excelente para los productos frescos. Especialmente su compra es actual en verano, cuando el precio de las verduras y frutas extranjeras es bastante superior en comparación con otras temporadas. Lo principal es que tales productos frescos durante el transporte y el almacenamiento de longa duración en almacenes pierden el sabor, las vitaminas y otras sustancias útiles. Además, gracias a que las verduras y frutas congeladas se almacenan durante más tiempo que las frescas, los cafés y restaurantes tienen la oportunidad de planificar de antemano el proceso de compra de estos productos.
Igual como los productos para Horeca, las verduras congeladas siempre son unos ingredientes que están al alcance de la mano para los platos. La gama amplia de surtidos de esta producción de la empresa “Rud” incluye no sólo las verduras, sino las mezclas (“Primaveral”, “Risotto”, “Mexicana”, “Sauté”). Convendrán perfectamente para preparación de sopas, de lechos, de ensaladas, de budines de verduras o para el relleno en la cocedura salada. Para los aficionados de comer con gusto la “Rud” ofrece más de 5 tipos de papa frita: el plato popular de hoy ya no sólo en los establecimientos de comida rápida. Así que la mezcla de frutas “Vitaminita” es una bebida de vitaminas excelente durante todas las temporadas del año.