Рус
Телефон горячей линии
0 800 50 17 72

Описание блюда

Окрошка — это разновидность холодного супа на овощной основе с добавлением мяса, колбасы или сосисок. Существует множество вариантов этого блюда: на кефире, квасе или минералке. Мы же предлагаем приготовить окрошку на йогурте. Она имеет сбалансированный вкус и большую пользу для организма.

Вкусная диетическая окрошка на йогурте

Окрошка на йогурте легкая и низкокалорийная. Бактерии, содержащиеся в йогуртовой заливке, улучшают пищеварение, а зелень и овощи насыщают организм необходимыми витаминами. Скорее записывайте рецепт и будем наслаждаться вместе!

окрошка на йогуртеПервые блюда
Легко Обед

Ингредиенты

Основные:
Картофель 4 шт.
Яйца 4 шт.
Колбаса вареная 400 г
Огурцы 2 шт.
Редис 6 шт.
Лук зеленый 1 пучок
Укроп 1 пучок
Для заливки:
Йогурт «Для салата» ТМ «Рудь», 3,2 % 400 г
Вода 2 л
Лимон 1 шт.
Соль по вкусу
суп окрошка с йогуртом

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этап № 1

Моем картофель, перекладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и отвариваем до готовности. Можно также запечь картошку в мультиварке или духовке — так овощи сохранят максимум витаминов. Готовый картофель очищаем от кожуры и нарезаем небольшими ровными кубиками. Отвариваем яйца вкрутую, чистим и также нарезаем кубиками.

Этап № 2

Режем кубиками вареную колбасу, огурцы и почищенный редис. Измельчаем укроп и зеленый лук. Все ингредиенты перекладываем в кастрюлю или глубокую миску.

Этап № 3

Готовим заливку. Кипяченую прохладную воду выливаем в кастрюлю. Туда же добавляем йогурт, немного соли и две-три ложки лимонного сока. Все хорошо перемешиваем.

Этап № 4

К нарезанным овощам, колбасе и зелени добавляем йогуртовую заливку, хорошо перемешиваем ингредиенты. При необходимости дополняем еще щепоткой соли и несколькими каплями лимонного сока. Оставляем суп настаиваться в течение часа.

Перед подачей окрошку нужно хорошо перемешать и только потом разливать в тарелки. Лучше всего суп сочетается со ржаным хлебом на закваске.

Другие рецепты
Комментарии
Чтобы оставить комментарий, авторизуйтесь
Подпишитесь на рассылку
Спасибо!
Первый дайджест — уже скоро.

Узнавайте первыми о событиях из жизни компании, а также интересных акциях, вкусных новинках, полезных статьях и рецептах.