Замороженные овощи Horeca
Замороженные овощи для Хорека от компании «Рудь»
Замороженные овощи, по сравнению с несезонными свежими, имеют несколько существенных преимуществ. Они:
- сохраняют первоначальный вид;
- не теряют витамины и энергетическую ценность;
- имеют первоначальные вкусовые качества.
Компания «Рудь» использует технологию шоковой (глубокой) заморозки, благодаря которой овощи и ягоды остаются не только вкусными, но и полезными. Для этого отбираются только лучшие спелые плоды, которые замораживаются через несколько часов после сбора.
Камера шоковой заморозки позволяет максимально ускорить процесс охлаждения продукта до конечной температуры. К тому же, за определенное время можно переработать большее количество продукции.
В процессе глубокой заморозки не повреждается клеточная структура плодов. Это возможно благодаря ускорению процесса снижения температуры: вода в плодах не успевает превратиться в большие кристаллы льда, которые могли бы повредить структуру продукта и ухудшить его вид и вкусовые качества.
Замороженные продукты оптом для Хорека: качественно, вкусно, полезно
Компания «Рудь» предлагает широкий ассортиментный ряд замороженных овощей, среди которых — монокультуры и овощные смеси, а также полуфабрикатов для Хорека. ТМ «Шеф-повар»и «Хуторок» — признанные популярные бренды замороженных продуктов. Читать далее >
Компания «Рудь», имея широкое покрытие дистрибьюторской сетью и хорошо отлаженную систему сбыта продукции, сотрудничает с клиентами по всей Украине и гарантирует быструю и качественную доставку продуктов.
Почему замороженные продукты выгодны для Хорека?
Качественные замороженные овощи для Хорека от ТМ «Рудь» — отличная альтернатива свежим продуктам. Особенно актуальна их закупка зимой, когда цена на зарубежные овощи и фрукты значительно выше по сравнению с другими сезонами. Но главное — такие свежие продукты при транспортировке и длительном хранении на складах теряют вкус, витамины и другие полезные вещества. Кроме того, благодаря тому, что замороженные овощи и фрукты хранятся дольше, чем свежие, кафе и рестораны могут заранее планировать процесс закупки этих товаров.
Как продукты для Хорека, замороженные овощи — это всегда имеющиеся под рукой ингредиенты для блюд. Широкий ассортиментный ряд этой продукции от компании «Рудь» включает не только овощи, но и смеси («Весенняя», «Ризотто», «Мексиканка», «Соте»). Они прекрасно подойдут для приготовления супов, гарниров, салатов, овощных запеканок или для начинки в соленую выпечку. Для любителей вкусно поесть «Рудь» также предлагает более 5 видов жареного картофеля: популярного на сегодня блюда уже не только в учреждениях фаст-фуда. А фруктовая смесь «Витаминка» — прекрасный витаминный напиток во все времена года.