Производство Мороженого

Современный производственный комплекс

Ежедневно компания «Рудь» перерабатывает 300 тонн молока. Ключевой продукт компании – мороженое: его за сутки изготавливается около 150 тонн.

Достичь таких показателей стало возможно благодаря высокоэффективному оборудованию, уникальному для Украины:

• Линия Straightline SL1100 F2 от Tetra Pak может выпускать около 27 000 порций мороженого в час и 600 000 порций в сутки. Это первая линия в странах Восточной Европы, которая изготавливает мороженое с такой мощностью.
• Шкаф шоковой заморозки обеспечивает температуру на выходе до -30ºC, что улучшает внешний вид и качество мороженого при дальнейшей фасовке и хранении.
• Современное немецкое оборудование Big Drum дает компании возможность предлагать украинскому потребителю эксклюзивное мороженое.

Европейский подход

В сентябре 2014 года компания успешно прошла проверку Миссии Европейского Союза относительно стандартов качества украинских молочных продуктов. «Рудь» — единственный производитель мороженого в Украине, который прошел аудит Европейской комиссии для поставок продукции в страны Евросоюза.

Признанный бренд мороженого компании «Рудь» — «100% мороженое» — прошел независимую проверку в семи лабораториях Европы и получил «Добрый знак». Это значит, что продукт отвечает как украинским, так и европейским требованиям по показателям качества и безопасности.

Подтверждение европейского подхода компании «Рудь» к качеству продукции — «Эскимос-Organic»: первое органическое мороженое в Украине и на всем постсоветском пространстве. Продукт имеет европейский сертификат «Органик Стандарт UA-BIO-108»: это означает, что он изготовлен согласно всем требованиям Закона Евросоюза об органическом производстве.

Ответственное потребление ресурсов

Осознавая масштабы производства, компания «Рудь» ответственно относится к своему влиянию на окружающую среду. В системе экологического менеджмента одним из самых важных направлений работы является энергосбережение:

• на предприятии проведен энергоаудит и внедрены технологии, которые дали возможность повысить КПД энергоблока до 94%;
• в новой аммиачной компрессорной по производству холода принятые меры по рекуперации тепла и частотной регулировке энергопотребления оборудования уменьшили потребление электроэнергии на 20%.